▲驢錢肉是長安特產，陝西巡撫為了討好慈禧特意獻上。（圖／翻攝自微博）
中國歷史上，清朝末代的實際掌權人物慈禧太后備受爭議。不少人認為，慈禧太后的生活荒淫奢侈，是清朝走向滅亡的關鍵之一。據史書記載，慈禧太后對美食相當講究，其中就特別愛長安特產「驢錢肉」。不過慈禧太后得知背後原料後，因為太過羞恥，一怒之下將與膳房的廚子通通砍頭。
根據《搜狐網》報導指出，據說慈禧太后的生活極其奢靡，出去玩的時候，光是衣服就帶了足足200多套。另外，慈禧太后對吃情有獨鍾，也是出了名的吃貨，每頓飯都需要100多個廚師。清光緒26年八國聯軍侵占北京時，慈禧太后逃至長安，陝西巡撫為了討好慈禧，特別獻上長安特產「驢錢肉」。慈禧太后一吃上癮，讚不絕口，當即下旨每年進貢食材入宮，命令御廚學習烹製。
有一次，慈禧太后心血來潮詢問御廚驢錢肉的原料。沒想到御廚們卻支支吾吾不想回答。直到多次質問後才得知，原來驢錢肉是用公驢的生殖器（又稱驢鞭）醃製而成，享用時需切成小圓片，因為中間有個小孔，神似古代的銅錢而得名。由於慈禧太后愛吃驢鞭，當時北京城內的驢都被殺光，宮裡的人只能跑到幾百里之外的地方買。
▲慈禧太后得知驢錢肉的原材料後，羞憤之下將御廚全砍頭。（圖／翻攝自微博）
不過，慈禧太后得知自己吃的是驢鞭後，感到特別羞恥，當場暴跳如雷。慈禧太后一怒之下，直接將近百名御廚以欺君之罪通通賜死。之後因擔心此事傳出去，有失尊嚴，她還將陝西巡撫免職。
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